Área Gourmet e Varanda Planejada

Área Gourmet

Área gourmet em Salvador tem um inimigo específico: a maresia. Varanda aberta, mesmo com vidro, recebe umidade e salinidade o ano inteiro. Isso muda o projeto — pede fita de borda impecável, ferragem com tratamento anticorrosivo e, quando o vão é muito exposto, material próprio para área externa.

Resolvido o material, o resto é layout. Ilha com cooktop pede coifa e ponto de gás definidos; ilha só de apoio dá liberdade. A adega entra embutida na torre ou no vão baixo da bancada, sempre com ventilação. E a iluminação — nicho, cristaleira, sob-bancada — é o que faz o ambiente virar à noite, que é justamente quando ele é usado.

Projetos entregues

3 projetos de área gourmet.

Clique em qualquer foto para ampliar. A legenda abaixo descreve material, ferragem e solução usados.

Ilha ripada & dourado — Ilha em ripado preto com bancada de quartzo, cristaleiras verticais iluminadas em dourado e mesa integrada. — *Cozinha gourmet***Ilha ripada & dourado**Ilha em ripado preto com bancada de quartzo, cristaleiras verticais iluminadas em dourado e mesa integrada.

Forno de pizza & madeira — Bancada e prateleiras em madeira maciça ao redor do forno de pizza, sob teto ripado com trilho de spots. — *Área gourmet***Forno de pizza & madeira**Bancada e prateleiras em madeira maciça ao redor do forno de pizza, sob teto ripado com trilho de spots.

Espelho bronze na varanda — Armário amadeirado com portas de espelho bronze, nichos iluminados e bancada de granito com cuba. — *Varanda gourmet***Espelho bronze na varanda**Armário amadeirado com portas de espelho bronze, nichos iluminados e bancada de granito com cuba.

Soluções

O que a gente resolve aqui.

Ilha central
Bancada de apoio, cooktop ou mesa. Exige ponto de gás, elétrica e, com cooktop, coifa.
Adega
Embutida na torre ou sob a bancada, sempre com ventilação e porta de vidro.
Churrasqueira
A marcenaria se encaixa ao redor da alvenaria — com folga térmica e material que aguenta o calor.

Dúvidas frequentes

Antes de pedir orçamento.

Marcenaria aguenta varanda aberta em Salvador?

Aguenta, desde que o projeto assuma isso. Em varanda com vidro e boa cobertura, MDF com fita de borda bem aplicada e ferragem tratada resolve. Em vão realmente exposto a chuva e maresia direta, o correto é partir para material próprio de área externa — vale mais dizer isso na hora do orçamento do que trocar o móvel em dois anos.

Qual a altura certa da bancada da ilha?

Bancada de trabalho fica entre 90 e 95 cm. Se a ilha também vai servir de mesa com banqueta alta, o tampo de refeição costuma subir para 105–110 cm, ou se cria dois níveis. A escolha muda a banqueta que você vai comprar depois, então decidimos isso no 3D.

Preciso de ponto de água na área gourmet?

Se tiver cuba, sim — e vale a pena ter mesmo que a cozinha principal seja perto. Lavar copo na varanda evita atravessar a casa toda quando tem visita. O ponto precisa estar definido antes do revestimento subir.

Dá para fazer área gourmet em varanda pequena?

Dá. Em varanda estreita a saída costuma ser bancada linear encostada na parede, com armário aéreo raso e cuba pequena, liberando a circulação. O erro comum é querer ilha onde não cabe circular 80 cm em volta.

Outros ambientes